1 peça de filet mignon cortada como preferir
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de molho inglês
250 ml de vinho tinto
500 ml de caldo de carne
1 colher de sopa de maisena
200 gr de champignon cortados em lâminas
pimenta do reino e sal a gosto
azeite para fritar
Modo de Preparo:
Tempere os files já cortados com o sal e a pimenta do reino e reserve.
Em uma frigideira, frite os filés com o azeite e reserve.
Deixe o vinho evaporar e coloque o caldo da carne , deixando ½ copo para misturar a maisena, junte ao molho e mexa até ficar espesso.
Coloque os filés na frigideira com o molho e deixe aquecer . Junte os champignons e sirva em seguida.
Acompanhamento : Arroz branco e purê de batatas
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